Diététicienne gourmande et sportive (à ses heures perdues...;-), je vous fait partager des idées de recettes simples et savoureuses pour amener de la variété sur vos tables et parcequ'il faut "mangerbouger", vous trouverez également quelques astuces pour faire un peu de sport au quotidien (avec les moyens du bord...)
7 Avril 2011
Pour 4 personnes
Ingrédients :
300g de fruits frais
2 jaunes d’œufs
½ cuillère à café d’édulcorant
80g de fromage blanc à 0% de MG
Préparer les fruits frais et les couper en morceaux
Monter le sabayon : fouetter les jaunes d’œufs et 1 cuillère à soupe d’eau froide sur un bain marie chaud (mais < à 60°C) jusqu’à obtention d’une crème consistante
Retirer du bain marie et ajouter le fromage blanc
Ajouter l’édulcorant
Disposer les fruits dans des plats à gratin individuels et napper de sabayon
Passer au grill pendant 3 à 5 minutes et servir aussitôt
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